Martinigansl
Ganslsuppe A,C,F,G,H,L,M mit Bröselknödel A,C,G,L
€ 4,90
XXX
Port. Martinigansl A,C,F,G,H,L,M,O mit Erdäpfelknödel A,C,G
und Rotkraut A,L,O
€ 22,70
Glacierte Ganslleber in Rotweinsauce A,C,F,G,H,L,M,O mit ErdäpfelschmarrnL
€ 23,70
Gebackene Ganslleber A,C,G mit Petersilerdäpfeln G,L
und Sauce Tartare C,D,M
€ 23,70
XXX
Wildspezialitäten |
Wildererpfanne (A,C,F,G,L,M,O) |
mit Pilzen, Kroketten(A,C,G) , Birne und Preiselbeeren Reh, Hirsch, Wildschwein gemischt mit Speck und Obers(G) |
Wildschweinbraten (A,C,F,G,L,M,O) |
mit Serviettenknödel(A,C,G) , Rotkraut(O) , Birne und Preiselbeeren |
Rehbraten (A,C,F,G,L,M,O) |
mit Rotkraut(O) , Kroketten(A,C,G) , Birne und Preiselbeeren |
Rehragout (A,C,F,G,L,M,O) |
mit Serviettenknödel(A,C,G) , Birne und Preiselbeeren € 19,30 |
Hirschbraten (A,C,F,G,L,M,O) |
mit Kartoffel-Duchesse, Birne und Preiselbeeren |
Ab sofort wieder auf der Speisekarte:
Gebackene Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse dazu grüner Salat und Sauce Tartar
€12.10.-